Pikantny krem z papryki

Uwielbiam pikantne dania i zupy krem, zatem dziś będzie diabelnie ostro, szybko i pyyysznie! Bowiem wykonanie kremu z papryki zajmuje około 30 minut. Dla mnie to idealny obiad, ponieważ krem jest syty, małokaloryczny i jest ucztą dla mojego podniebienia. Od czasu do czasu trochę pikanterii na talerzu nie zaszkodzi.

  

• 500 ml bulionu warzywnego
• 1 cebula
• 3 ząbki czosnku
• 5 dużych czerwonych papryk
• 1 papryka chili/lub przyprawa chili
• 3 duże świeże pomidory/ pomidory z puszki (bez konserwantów)
• pietruszka/koperek/ulubione zioła - do dekoracji

1. Przygotuj bulion warzywny
2. Paprykę pozbaw gniazd nasiennych i pokrój na małe kawałki.
   Sparz pomidory wrzątkiem i obierz ze skórki, pokrój w kostkę.
   W głębokim rondlu  na maśle klarowanym usmaż cebulę i czosnek.
3. Dodaj  czerwoną  paprykę i pomidory, po czym przesmaż wszystko  razem  ok. 1 minuty.
4. Zalej bulionem, dopraw jak lubisz i gotuj około 15 minut.
   Odstaw zupę z ognia i zmiksuj blenderem.
5. Udekoruj pietruszką bądź koperkiem i ciesz się smakiem smacznej zupy krem.

P.S. Ja dodakowo przemycam do zupy ziarenka siemnienia lnianego.

Prawda, że wygląda przeapetycznie??? A jaaaak smakuje!

A przepis na inna pyszną zupę znajdziesz TUTAJ !!!